レシピ

黒豆パーフェクトレシピ圧力鍋 Ver.2022

曖昧な記憶をたどりながら10年にわたる試行錯誤の末、ついに完全なるレシピが完成した故にここに書き記す事とする必要な物黒豆（乾燥）適量 300g程度が作りやすい北海道産光黒を使った砂糖何でも良いけど三温糖がおすすめけっこう量を使う醤油食...

自家製ガムシロップレシピ冷蔵でも結晶化しない

やっと北海道にもアイスコーヒーの季節がきたぜえ糖度70のガムシロップ500mlのレシピ鍋に水284グラムに上白糖（他の砂糖でも可）426グラムとクエン酸0.28グラム（砂糖の0.1w/w%）を入れて火に掛け沸いたらフタをし弱火で水分が35%...